Оригинальное название: Shú pǔ'ěr chá - 熟普茶

Чайный лист пуэра собирают, моют, складируют в чайные кучи (их переворачивают и периодически сбрызгивают водой), так проходит процесс ферментации. Позже, когда процесс ферментации завершён, чай прессуют в блины или кирпичи, либо оставляют рассыпным. Потом прессованный пуэр вызревает, лежа в специальных температурных условиях и с течением лет шэн (зеленый/сырой) пуэр постепенно превращается в чёрный пуэр, который пользуется большей популярностью.

Чтобы не нужно было ждать много лет создали технологию состаривания пуэра. Во время процесса ферментации изменяют условия и добавляют дополнительные технологические процессы, так сразу получается Шу Пуэр или как его ещё называют черный пуэр. Шу Пуэр - это приготовленный, полностью ферментированный чай. 

Именно этот Шу Пуэр - рассыпной, пуэр прессуют для того, что бы при транспортировке он занимал меньше места, его так удобнее перевозить. А вот рассыпной пуэр таким является, потому что часто сами крестьяне оставляют этот чай для себя. Вот такой чай мы и привезли, тот чай, который китайцы приберегли для себя

По вкусу в этом Шу Пуэре доминируют древесные, земляные оттенки. Тут рассказывать бесполезно, пробовать надо ;)

Идеально Шу Пуэр заваривать в чайниках из исинской глины.


Приготовление
Температура заваривания 90-96 °C
Метод заваривания Проливом (Пин Ча)
Количество завариваний более 10 раз
Количество сухой заварки 7-10 г на емкость 120 мл
Свойства
Вкусовая доминанта Древесно-землистая
Провинция производитель Юньнань
Форма Рассыпной

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Шу Пуэр 2017

Температура заваривания 90-96 °C
Метод заваривания Проливом (Пин Ча)
Количество завариваний более 10 раз
Количество сухой заварки 7-10 г на емкость 120 мл
Вкусовая доминанта Древесно-землистая
Провинция производитель Юньнань
Форма Рассыпной
  • 200 грн


Рекомендуемые товары

Шэн Пуэр 2017

Шэн Пуэр 2017

195 грн

Фэн Хуан Дань Цун

Фэн Хуан Дань Цун

170 грн

Дзинь Я Диан Хонг (Дянь Хун - А++)

Дзинь Я Диан Хонг (Дянь Хун - А++)

232 грн

Лао Шэн Пуэр 2009

Лао Шэн Пуэр 2009

225 грн

Шэн Пуэр Бин Дао 2015

Шэн Пуэр Бин Дао 2015

150 грн

Дянь Хун Сун Чжень сосновые иглы

Дянь Хун Сун Чжень сосновые иглы

200 грн

Теги: шу_пуэр, рассыпной